こんにちは，ゲンゴロウです。
メッスにも「猫カフェ」があります。店名が洒落ていて「サロン・ド・テ（Salon de thé）」ならぬ「シャロン・ド・テ（Chalon de thé）」。猫を意味するフランス語「シャ（Chat）」とサロンをかけています。
猫とのふれあいを求めるメッス人に大人気の店で，いつも満席。なかなか入ることができません。この日も行ってはみたものの，閉店間近で入店不可。またの機会を待ちたいと思います。
そのすぐそばには和牛が売りのステーキハウス。びっくりするような価格で売られているあたり，日本と事情は変わりません。もちろん，清貧のゲンゴロウには望むべくもない食事です。
この日の夕食は，おじさん手作りのミートパイ。といっても，パイ生地は出来合いのパイシート。でも具は合挽きミンチにホクホクのジャガイモを混ぜて，トマトで味付けしたオリジナル。
オーブンを１８０度の２０分に設定し焼き上げました。
アツアツの焼き立てを，ハフハフと頬張ります。
フランスのミンチは，日本と違って，ほとんど赤身肉だけ。脂がまったくと言っていいほど含まれておらず，そのため肉の味が濃くて，しかもちょっと固め。
トロっとしたなめらかなトマト味のお肉。冷静に考えると，コロッケのパイパージョンですね。次はとろけるチーズを入れて，よりコクを出してみたいと思います。
また，お便りします。
